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Quinoa

Obwohl Quinoa erst in den letzten Jahrzehnten populär wurde, ist es schon seit Jahrhunderten von uralten Peruostämmen verwendet worden. Dies ist wahrscheinlich warum:

1. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, so dass es ein komplettes Protein ist.
2. Enthält mehr Fasern als die meisten anderen Körner.
3. Ist eine ausgezeichnete Quelle von Eisen, die Sauerstoff von einer Zelle zur anderen und zu unseren Muskeln trägt. Ausreichend Eisen erhöht Gehirnfunktion, Fruchtbarkeit, Energiestoffwechsel und mehr.
4. Enthält Lysin, eine Aminosäure, die für die Umwandlung von Fettsäuren in Energie und die Senkung von Cholesterin verantwortlich ist.
5. Hoch in Magnesium, Mangan, Kalium, Kalzium, Phosphor und B2.
6. Es ist ein Samen, der wie ein Korn gegessen und zubereitet wird.
7. Quinoa ist glutenfrei!

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